Schokomuffins mit flüssigem Schokokern

Der special effect dieser Muffins begeistert jeden Schokofan und ist dabei gaaaanz leicht zu erreichen. ; )



Die Zutaten für dieses leckere Gebäck findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt, nur für das Sojamehl musst Du wahrscheinlich Deinem Lieblingsbioladen einen Besuch abstatten.


Zutaten für 12 tolle Muffins:


♥ 250g Mehl
♥ 250ml Sojamilch
♥ 100g Zucker
♥ 80ml Öl
♥ 2 EL Sojamehl
♥ 4 EL Wasser
♥ ein Tütchen Backpulver
♥ 3 EL dunkles Kakaopulver
♥ 24 Stück dunkle Schokolade


Zubereitung:


Zuerst packen wir die Tafel Schokolade aus und teilen sie in ihre 24 Stückchen, dann legen wir sie für später beiseite. Nun heizen wir den Ofen auf 180° vor, fetten das Muffinblech mit etwas Öl ein und legen es zum Aushärten in den Kühlschrank.
Als nächstes geben wir alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und alle feuchten Zutaten in eine andere und verrühren diese getrennt voneinander gut. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen wir das Muffinblech aus dem Ofen und legen es bereit. Dann vermischen wir den Inhalt der beiden Schüsseln miteinander. Mit dem nun fertigen Teig füllen wir die Mulden im Muffinblech zunächst nur halb, um dann in den Teig jeweils ein Stück Schokolade sanft hineinzudrücken (nicht bis zum Boden!) und ein weiteres Stück auf das erste zu legen. Darauf geben wir dann vorsichtig jeweils eine weitere Portion Teig, sodass die Schokostücke komplett von Teig umschlossen sind.
Nun können die Muffins für 20-25min in den Ofen.


Fertig - servieren und genießen!


Nach dem Backen bleibt der Schokokern noch etwa anderthalb Stunden lang flüssig : )

Soja Macchiato

Einfach perfekt für Plaudernachmittage mit der besten Freundin, den Besuch der Mutter zum Kaffee und Kuchen und überhaupt immer, wenn man Lust auf was Tolles hat! : )

Die Zutaten für dieses leckere Getränk findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt, dessen Leitung erkannt hat, dass Kaffee und Sojamilch Grundnahrungsmittel sind. ; )


Zutaten:

♥ Wasser
♥ Kaffeepulver
♥ Sojamilch
♥ Zucker oder Stevia

Zubereitung:

Zuerst bereiten wir den Kaffee zu. Während unsere treue Kaffeemaschine arbeitet, geben wir die Sojamilch in ein schönes Glas, sodass etwa ein Drittel des Glases mit Milch gefüllt ist, und schäumen die Milch mit unserem Milchaufschäumer ausgiebig auf.
Nun geben wir den Kaffee vorsichtig zu dem Schaum in das Glas und süßen das Getränk nach Belieben mit Zucker oder Stevia.

Fertig - genieeeeeeeßen!! : )